Menü Planlama:

Müşterilerimizin İstekleri doğrultusunda gıda mühendislerimizce yemekleri kalori dengesi, tat ve renk uyumu dikkate alınarak menülerimiz oluşturulur.

Üretim Planlama:

Üretim müdürü planlanan menü doğrultusunda gelen siparişe göre üretim reçetelerini çıkarır.

Satın Alma:

Yüksek standartlarda üretim yapan, güvenilirliği kanıtlanmış, gıda güvenliği ön planda tutulan tedarikçilerden hammadde temin edilir.

Mal Kabul:

Firmamıza gelen tüm hammadde, yardımcı malzeme ve ekipmanlar kalite planları uyarınca kontrol edilerek işletmeye alınır.

Depolama:

Mal kabulden geçen tüm malzemeler çapraz kontaminasyona izin vermeyecek şekilde saklama koşullarına uygun olarak hazırlanmış kuru erzak ve soğuk hava depolarımızda muhafaza edilir.

Hazırlık:

Üretim planlamadan gelen reçeteler doğrultusunda depolardan malzemeler üretim alanına alınır, hijyenik koşullarda profesyonel personelimiz tarafından üretime geçilir.

*Pişirme

*Dinlendirme

*Porsiyonlama

*Sevkiyat